De Rib Roast, ook wel bekend als Prime Rib, is een heerlijk stuk rundvlees dat wordt gesneden uit het ribgedeelte van het rund, tussen de zesde en twaalfde rib. Het is mals vlees vanwege de natuurlijke marmering. Daarnaast is het erg smaakvol. Let bij het bereiden dat het vlees niet te warm van binnen wordt. Dit zorgt ervoor dat het vlees minder mals wordt. Denk daarbij aan een kerntemperatuur van 50-52 graden voor het perfecte medium-rare resultaat. De Rib Roast kan het beste worden geroosterd in de oven of worden gegrild op de BBQ.
Grijze topmenu
Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.
- Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
- Varken: Het Brabants varken
- Kip: Kip uit Holland
- Kalkoen: Kalkoen uit Holland
Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.
Groen topmenu - exclusief vlees
Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:
Bommelerwaard | Rib-roast
-
Prijs:
€
28.92 /kg