De T-bone steak kennen wij ook als de "bistecca Fiorentina". De naam zegt het eigenlijk al, een bot in de vorm van een T. De T-bone steak bevat zowel tournedos als entrecote. De T-bone steak wordt uit de lende van een de koe gezaagd en bevat weinig vet. T-bones zijn alleen te portioneren als de cut waaruit gesneden wordt bevroren is. Al deze steaks zijn dus een keer diepgevoreren geweest wanneer ze jou bereiken.
1 T-bone weegt ongeveer 750 gram. Wil je een dikke T-Bone, houd dan 1 kilo aan.
Recepten en blogs met T-bone Steak
Grijze topmenu
Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.
- Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
- Varken: Het Brabants varken
- Kip: Kip uit Holland
- Kalkoen: Kalkoen uit Holland
Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.
Groen topmenu - exclusief vlees
Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:
Dry Aged | T-bone Steak
-
Prijs:
€
45.18 /kg