-650x400.jpg "Chuck Arm Pot roast")
Chuck Arm Pot roast is een heerlijk stuk rundvlees dat afkomstig is van de schouder van het rund, specifiek van het chuckgedeelte. Het vlees is geschikt voor stoofpotten vanwege zijn sappigheid en rijke smaak. De Chuck Arm Pot Roast bevat een goede hoeveelheid vet en bindweefsel, wat zorgt voor een heerlijke smaak en een malse textuur. Je kunt het vlees het beste stoven en of braden.
Voor het braden verwarm de oven voor op een lage temperatuur, bedek het vlees met smaakmakers en plaats het in een braadpan met een beetje vocht, zoals bouillon of wijn. Dek de pan af met aluminiumfolie of een deksel en laat het langzaam garen gedurende enkele uren, waarbij je af en toe controleert op de gaarheid. Voor het stoven van de Chuck Arm Pot Roast braad je het vlees eerst bruin aan. In een hete pan met een beetje olie om de smaak te versterken en een mooie korst te creëren. Voeg vervolgens smaakmakers toe zoals uien, knoflook, wortelen, selderij en kruiden naar keuze. Giet wat bouillon, rode wijn of water in de pan, dek het af en laat het op een laag vuur sudderen gedurende enkele uren tot het vlees mals en boterzacht is geworden.
Grijze topmenu
Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.
- Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
- Varken: Het Brabants varken
- Kip: Kip uit Holland
- Kalkoen: Kalkoen uit Holland
Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.
Groen topmenu - exclusief vlees
Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:
Bommelerwaard | Chuck Arm Pot roast
-
Prijs:
€
15.49 /kg