Kippendijen zijn het deel van de kip dat zich aan de achterkant van de dijen bevindt, net boven de poten. Onze kippendijen hebben meer vet en smaak dan ander kippenvlees. Omdat kippedijen zijn vetter en zijn in tegenstelling tot kipfilet beter geschikt om te bakken en grillen. Het is uitermate geschikt voor hoog vuur zoals op de BBQ. Denk bijvoorbeeld aan sateh. Omdat het vetter is droogt het ook minder snel uit in een gerecht als roti of curry.
Recepten en blogs met kippendijen
Grijze topmenu
Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.
- Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
- Varken: Het Brabants varken
- Kip: Kip uit Holland
- Kalkoen: Kalkoen uit Holland
Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.
Groen topmenu - exclusief vlees
Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:
Hollandse kip | Kippendijen
-
Prijs:
€
11.99 /kg